Вероятно сте чували, че водата може да бъде незаменим помощник в борбата с килограмите. Това е причината някои храни с високо съдържание на вода като цитрусови плодове и зеленчуци да се смятат по-скоро за „храни за отслабване“, отколкото за храни, които увеличават количеството на погълнатите калории. Проучване на Университета в Токио показва, че жените, които консумират подобни храни имат по-ниско тегло и по-малка обиколка на талията. Очевидно няма как храна да има „отрицателни калории“, но изследователите заключават, че храните с високо съдържание на вода ни засищат и, съответно – карат да ядем по-малко. Така че диетата ви само ще спечели, ако включите повече от долуизброените храни в менюто.
Броколи
Знаете ли, че броколите са прекрасен източник на фибри и калций? Включвайте ги в менюто като основно ястие или гарнитура към месо и риба.
Зеле
Богато на антиоксиданти и витамин C, зелето подпомага имунната система. Насладете му се, като го сотирате леко или комбинирате с ябълки.
Карфиол
Като повечето зеленчуци от семейство „Кръстоцветни“, карфиолът е пълен с фитонутриенти, за които се смята, че помагат за превенцията на рака и чудесен източник на витамин C и фолиева киселина. Леко задушен, или запечен с подправки, той е и незаменима съставка за вкусни крем-супи.
Грейпфрут
Грейпфрутът е известен с позитивното си влияние върху намаляването на телесното тегло. Съдържа витамин C, фолиева киселина и калий. Наред с пектина, той внася в организма разтворими фибри, които могат да бъдат силен съюзник срещу артеросклероза.
Маруля
С едва 60-70 калории на половин килограм, марулята е един от големите приятели на диетичния режим. Витамини от група В, фолиева киселина и манган, който помага за регулиране на кръвната захар, намират своето място в зелените листа. Изберете тъмно зелените или пурпурни варианти на марулята и залейте с домашно приготвен дресинг.
Репички
Тези ярко оцветени зеленчуци са пълни с калий, фолиева киселина, антиоксиданти и серни съединения, които се подпомогне храносмилането. Да не забравяме и зелени листни върхове, които съдържат шест пъти на витамин С и повече калций, отколкото корените.
Спанак
Нежен и ароматен, зеленолистния зеленчук е богат на желязо, фолиева киселина и витамин К. Той съдържа фитохимикала лутеин, който защитава зрението от настъпващата с възрастта дегенерация на макулата. Използвайте го като заместител на марулята в салата, сотирайте леко или включвайте в омлет или суфле.
