Рецепта:
- 1 чаша суров слънчоглед
- ½ чаша ленено семе
- ½ чаша лешници или бадеми
- 1 ½ чаша овесени ядки (или ядки от елда за напълно безглутенов вариант)
- 2 с.л. чиа семена
- 3 с.л. индийски живовляк на прах
- 1 ч.л. морска сол
- 1 с.л. мед или щипка стевия
- 3 с.л. разтопено кокосово масло или гхи
- 1 ½ чаша вода
Приготвяне:
Смесете всички сухи продукти в подходяща купа и ги разбъркайте. Ако ползвате цели ядки (бадеми, лешници, орехи), можете предварително да ги смелите на едри парчета.
Смесете в купа водата с подсладителя и мазнината, разбъркайте и изсипете при сухите продукти. Отново разбъркайте и ако сместа е много суха, добавете още 1-2 лъжици вода. Загладете сместа във формата с обратната страна на лъжицата и я оставете да престои на стайна температура за минимум 2 часа. Може и цял ден. Ще разберете, че хлябът е готов за печене, ако когато леко отлепите стената на формата, хлябът си стои цял и добре оформен. Загрейте фурната на 175С. Печете хляба във формата за 20 минути. След това го извадете от формата и го обърнете в тава, така че долната част да е отгоре. Печете още 30-40 минути. Хлябът е готов, когато при почукване по коричката се чува кух звук.
