Суперхраните могат да се похвалят със завиден списък от хранителни и здравословни качества, които подобряват тонуса и общото състояние на организма, и да помагат при различни заболявания. Последните открития на хранителните експерти са насочени не само към откриването на храните, които ни зареждат с правилните вещества, но и помагат за поддържане на добра форма и дори за отслабване.
Ето кои са, според хранителните експерти, суперхраните на 2016 за отслабване:
Енергийна бомба: Хлебно дърво
Плодовете на хлебното дърво са източник на ресвератрол, а новите изследвания показват, че този антиоксидант помага за свалянето на килограми. Проучване от 2015, проведено от Вашингтонския университет, показва, че диета с храни, съдържащи 0.1% ресвератрол намалява „белите“ телесни мазнини (които са онези, които могат да изложат здравето на риск) и ги превръща чрез метаболитни процеси в „кафяви“ мазнини. Изследователите предполагат, че две или три порции от плодове, съдържащи антиоксиданта, могат да заредят тялото със здравоословната доза. Черното грозде и боровинките могат да са чудесен заместител на плодовете на хлебното дърво, ако не можете да откриете последните.
Интереснен факт за плодовете на хлебното дърво е, че благодарение на гъстата им консистенция, някъде те се използват като заместители на месото. Отделни компании разработват различни продукти от хлебно дърво с вкусове, които варират от къри до барбекю.
Героят на деня: Варива
Ако досега сте пренебрегвали варивата, помислете пак. Организацията на обединените нации определи 2016-та година като „годината на варивата“. Тази позната (и евтина!) хранителна група включва боб, леща, нахут и грах. Проучване на „British Journal of Nutrition“ разкри, че 5 допълнителни порции варива на седмица имат за намаляването на теглото същия ефект, като отрязването на 500 калории от дневното меню. Те помагат и за намаляването на лошия холестерол. Високото съдържание на фибри е другото им предимство – увеличаването на дневния прием на фибри с около 16 грама води до намаляването на теглото с 3 кг за 20 месеца. Освен познатите начини за готвене на варивата, от тях стават и чудесни вегетариански или веган бургери.
Ускорител на метаболизма: Кафе
Една чудесна причина да се придържате към ежедневния прием на кафе е фактът, че напитката се смята за помощник в изгарянето на калории, ако тренирате или бягате за здраве. Испанско изследване от 2015 показва, че хората, които пият кафе преди тренировка, изгарят с 15% повече калории в периода до три часа след приема. Правилната доза е около 300 мг за 70-килограмова жена.
За добър сън: Киви
Оказва се, че зеленият плод може да бъде добър помощник за добър сън. Проучване върху безсънието в Тайван показва, че онези, които консумират 2 кивита преди сън, заспиват по-бързо и спят по-дълбоко. Учените предполагат, че това се дължи на високите нива на антиоксиданти и серотонин, които помагат да се регулира вътрешният часовник на тялото.
Новата киноа: Сорго
Новото безглутеново зърно на хранителния пазар се казва сорго и е един от най-успешните борци с излишните тлъстини. Изследване на 3000 възрастни показва, че тези, които са похапвали пълноценни зърна, имат по-малко висцерална мастна тъкан. Хубавото на сорго е, че освен варено, може консумира, като се изпука на пуканки или да се смели на брашно за печива.
Източник на пробиотици: Ферментирал карфиол
Карфиолът винаги е имал големи заслуги в свалянето на килограми. Но когато кръстоцветният зеленчук ферментира, към страхотните му качества се добавят и пробиотици, които подобряват баланса на бактериите в червата. Това може да се отрази много положително върху размера на талията. Пробиотиците от ферментирали зеленчуци обещават намаляване на лошия холестерол и засилване на защитните свойства на имунната система.
