Рецепта:
За блата:
* 2 чаши настърган карфиол
* 2 чаши настъргана биволска моцарела
* 2 яйца
* сол, черен пипер, риган, чесън и други подправки на вкус
Приготвяне:
1. Карфиолът, моцарелата и разбитото яйце се разбъркват заедно с подправките и се изсипват върху хартия за печене, като се сплескват леко с лъжица.
2. Фурната се загрява на 200 градуса и блатът се слага на долно ниво за печене за около 15-20 минути, за да се изпече добре и отдолу.
3. Вади се от фурната и се слага плънка по вкус. Плънката трябва да е предварително приготвена, като целта е само да се запече горния слой и да не изгори блата. Пицата се връща във фурната и се слага на най-горно ниво с включен горен реотан за около 5 минути.
За плънка съм използвала лютеница и малко ементал, а след изваждане от фурната е поръсена с рукола.
