Така или иначе станалото-станало, нека наистина започнем 2015-а година с един лек балансиран режим на хранене и нека този път диетата се превърне в начин на живот.
Желая ви успех!
Всяка сутрин закуската е:
Чаша топла вода
Водата не трябва да е по-топла от 40°С, с 1 ч.л. мед и 2 с.л. пресен лимонов сок. За да се усили детокс ефектът на тази чудесна хидратираща напитка за събуждане, може да се добавят 1-2 с.л. сок от бреза и щипка червен пипер.
Нискомаслено био кисело мляко с овесени трици и натрошено ленено семе
Продукти:
200 мл био кисело мляко с масленост 1,5%
2 с.л. овесени трици
1-2 с.л. натрошено ленено семе
Приготвяне:
Разбъркайте всички продукти в купичка. Можете да добавите накиснато във вода от предишната вечер годжи бери за вкус или пък лъжичка мед.
Може да се консумира кафе или чай, но без захар.
Понеделник:
13 часа: Крем-супа от авокадо, моркови, киноа и джинджифил
Продукти:
125 г моркови, обелени и сварени в подсолена с хималайска сол вода
¼ авокадо
¼ купичка био сметана
шепа киноа
щипка химайска сол
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
1/8 ч.л. индийско орехче
настърган пресен джинджифил на вкус
Приготвяне:
Морковите се изваждат от водата, след като се сварят и се пасират заедно със сметаната и полученото пюре се връща в подсолената вода. Разбърква се, като се добавя киноата. Супата ври още 3 мин., добавя се и се пасира прясното авокадо. Подправя се с черен пипер, индийско орехче и джинджифил
16 часа: Ябълка и три орехови ядки
19 часа: Зеленчуци на скара
2 шайби лук, 2 шайби домат, 4 шайби тиквички, 2 гъби, 4 шайби син домат, 6 резена чушка, 5 маслини и сирене1 колкото кибритена кутийка
Вторник:
13 часа: Пилешка супа
Без застройка, около 100 г плочка сирене, увита в кора за баница и запечена на фурна
16 часа: Био кисело мляко с лъжичка мед – 200 г
19 часа: Зелена салата с краставици, домати и риба тон
Сряда:
13 часа: Таратор, салата от Цикладските острови
Продукти за 4-5 порции салата:
250 г смес от кълнове, рукола и млади стръкчета спанак
1 червена чушка
1 глава червен лук
16 черни маслини
16 домата чери
16 яйца от пъдпъдък (ако опаковките са кратни на 6, то остават 12 яйца)
200 г овче сирене фета
босилек
За винегрета:
2 с.л. рапично олио
1 с.л. зехтин
1 ч.л. сусамово пюре
1 ч.л. горчица
1 ч.л. песто от мечи лук (левурда)
Приготвяне:
Нарежете чушката на тънки лентички и я варете 3 минути на пара. Сварете и пъдпъдъчите яйца на пара, но 6 минути. Подрежете, извийте и отцедете листата за салатата. Нарежете лука на тънки филийки. Оформете сиренето на дребни кубчета. Обелете яйцата и ги срежете на две. Пригответе винегрета. Поръсете с него салатата, чушката и лука. Отгоре поръсете с нарязан босилек и кубчета фета. Подредете наоколо пъдпъдъчите яйца, доматите и маслините.
16 часа: 2 мандарини
19 часа: 2 големи червени сухи чушки, пълнени с извара и шунка и запечени
Четвъртък:
13 часа: Кафяв ориз със зеленчуци
С броколи, аспержи, спанак, моркови – 200 г.
16 часа: Билков чай с мед
Билки с органичен произход на основата на метличина, градински чай, хмел, лайка, горчив портокал и касис – прочистват черния дроб и подобяват тена на лицето. Билките имат диуретично и антиоксидантно действие, подобряват храносмилането и регулират имунната система.
19 часа: 2 топки извара, домат, 1/4 краставица, 5 маслини, 1/2 яйце
Петък:
13 часа: Супа от коприва
Без застройка.
16 часа: Чаша айрян
19 часа: Филе от бяла риба във фолио с лимон, върху телиателе от краставици
Продукти:
Парче филе от любимата ви бяла риба
2 с.л. зехтин
2 резена лимон, без кората
2 дафинови листа
щипка хималайска сол
краставици, обелени и нарязани под формата на телиателе
Приготвяне:
Филето се посолява от двете страни. Дафиновите листа се счупват на две и се пъхват в двата пореза на филето. Рибата се поставя върху парче фолио, полива се със зехтин и се слага лимонът. Завива се с фолиото така, че да не изтече сокът. Слага се в тавичка и се пече в загрята фурна за около 20 мин. Сервира се върху телиателе от краставицата, подправено с лимонов сок и щипка хималайска сол.
Събота:
13 часа: Два белтъка на тиган
С половин домат, половин краставица и 5 маслини.
16 часа: Плодова салата
2 кръгли резена грейпфрут, 2 кръгли резена портокал, 1/2 ябълка, 1/2 киви
19 часа: Турска овчарска салата
Продукти за 2 порции:
1 малка краставица
1 домат
1 малка главичка сладък лук
1 ч.л. зехтин
1 с.л. червен винен оцет
сол и прясно смлян черен пипер (по желание)
½ чаша (60 г) натрошено нискомаслено сирене фета
Приготвяне:
Нарежете на едри парчета краставицата, домата и лука. Прехвърлете в купа. Добавете зехтина и оцета. По желание подправете на вкус със солта и черния пипер. Поръсете със сиренето.
Захранването след един така балансиран режим всъщност представлява продължение на същото хранене, без толкова фиксирано наблюдение. Принципното спазване на някои правила, а именно непропускане на хранене, стремеж към сурови и пресни храни, висококачествени протеини и ценни мазнини, пиене на много вода и ежедневна физическа активност, са в основата му, а всяко прекаляване с вредна храна може да бъде моментално компенсирано с един детокс ден или ден само на вода, чай и сокове от типа:
Зелен коктейл
Прясно изцеден сок от краставица, целина, спанак, киселец с добавката на 1 ч.л. спирулина. Този коктейл въздейства върху изтеглянето на токсините и излишните течности, богат е на витамин С.
Сок от цвекло
Цвеклото се счита за един от най-добрите продукти за пречистване.
Ябълков сок
Нискокалоричен, съдържащ много желязо, спомага за бързото възстановяване на силата, повишава резистентността към простуди и инфекции.
Отличен очистващ ефект има и ябълковият оцет. В допълнение към детоксификацията през този ден може да се приема вода с лъжичка-две ябълков оцет.
Оранжева годжи-бери наслада
Прясно изцеден сок от цитруси с добавката на пасирано, предварително рехидратирано годжи бери.
