За мен всичко започна през едно горещо лято преди около 5 години, когато със съпруга ми решихме да изкараме лятната си почивка в района на Екватора. Температури от порядъка на 25-30°С целогодишно, силно слънце и океан. Мечтата на всеки човек… освен ако, разбира се, не е със снежно бяла кожа като моята.
Откакто се помня връзката ми със слънцето винаги се е клатушкала между любовта и омразата. Обичам да ми е топло и слънцето да ме напича и мразя моментите след това, когато съм червена като рак и всяка точка по тялото ми боли. Затова и мисълта, че ще бъда изложена на парещото слънце толкова близо до Екватора, си беше предизвикателство, което ме накара да проучвам, тествам и купя всички налични кремове, мазила и тайни рецепти против изгаряне, налични на пазара.
Първият ден на плажа се оказа не толкова страшен, колкото си мислех, особено в сравнение с горещините по плажовете в България. Все пак 25°С не са като 40 и температурата се оказа изключително приятна, без чувството на силна жега, с което бях свикнала от родните ни плажове.
Оттам и неразумно звучащото на пръв поглед решение да си спестя слънцезащитния крем. И огромната изненада още същата вечер.
Аз – с приятен лек загар, без нито един изгорял участък по кожата. Съпругът ми – зачервен, изгорял и трескаво обикалящ аптеките на острова в търсене на облекчаващ еликсир. Разликата между двама ни си остана загадка и в следващите няколко дни, през които аз продължих да не използвам крем против слънце без да изгоря, а съпругът ми продължи да изгаря. Ден след ден. Докато не попаднах случайно на информацията, която разбули мъглата – тайната се оказа хлорофилът.
Оказва се, че достатъчното количество на хлорофил в менюто за дълъг период от време помага на организма да се справи по-добре със слънчевата радиация и да я неутрализира. И обратното – липсата на хлорофил в менюто означава по-трудно усвояване на витамин D от слънцето и по-силна реакция към слънчевата радиация. Факти, които днес са доказани от две големи изследвания, проведени от Медицинския университет на Хюстън и Медицинския център към Колумбия Юнивърсити в Ню Йорк.
Според изследователите всичко започва през далечните два милиона години преди новата ера, когато човек е започнал да се… обезкосмява. Да, знам, че първоначално изказването звучи странно, но замислете се за момент каква е разликата между нас и повечето животни като котки, кучета, примати, хищници, тревопасни и т.н. – те имат сериозно окосмяване по цялото тяло, а ние – не. И според изследователите това е бил един от повратните моменти в човешката история, адаптация на организма, свързана с оцеляването – тялото ни се е научило да усвоява слънчевата енергия чрез кожата.
От друга страна, знаем също така, че преди два милиона година човек е бил hunter-gatherer или „ловец и берач“ и се е хранел основно с диви треви, билки, кореноплодни и понякога месо. Досега обаче не сме и подозирали, че между горните две връзка има.
Оказва се, че достатъчното количество хлорофил в диетата позволява на човешкия организъм да извлече повече ATP енергия, когато в допълнение към храната сме изложени и на слънце. Или казано по друг начин – за да усвоим и използваме по-пълноценно слънчевата енергия, в менюто ни трябва да присъства изобилие от хлорофил. И без да задълбавам по темата какво е ATP, ще кажа само, че от него зависи скоростта, с която клетките ни се подновяват, съответно когато производството на ATP е компрометирано от лоша диета, стрес и възпалителни процеси – ние остаряваме по-бързо. Когато пък в менюто ни има достатъчно хлорофил и сме изложени на слънце – процесът става обратим.
Всъщност, заключението на изследователите гласи: комбинацията от излагане на слънце и консумацията на тъмно зелени зеленчуци богати на хлорофил, се свързва с по-добро здраве, повече енергия, намален ефект от слънчевата радиация и по-дълъг живот с цели 17%!
Затова не е случайно, че хората, които започват да консумират повече зелени салати, зелени смутита и зелени фрешове, се чувстват значително по-добре.
Колкото по-концетриран е източникът на хлорофил, толкова по-бърз и силен ефект има зеленолистното, затова и личната ми препоръка е поне няколко месеца преди лятната почивка, да наблегнете на:
- дивите зеленолистни като дива рукола, тученица и др.
- билките, като магданоз, копър, мента и др.
- зеленолистните зеленчуци, като маруля, спанак, рукола, кейл и др.
- тъмно зелените зеленчуци, като броколи.
- водораслите.
Приемът на достатъчно хлорофил по време на самата почивка също е важен, но помнете, че храните не са медикаменти и действат с натрупване. Затова не може да се разчита на бърз ефект от тях след кратък прием.
