Рецепта:
2 1/3 чаени чаши пълнозърнесто брашно
1 яйце
1/2 чаена чаша мед
1/2 чаена чаша кокосово масло
1/3 чаена чаша кафява нерафинирана захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 с.л. канела
1 с.л. неподсладено какао
1/2 с.л. смлян джинджифил
1/2 с.л. индийско орехче
1/3 с.л. смлян карамфил
Ванилия
Приготвяне:
Омесете меко и гладко тесто от всички продукти. Разточете го на кора с дебелина половин сантиметър. Тестото е меко и леко лепкаво, но не се опитвайте да добавяте още много брашно, защото ще промените състава на тестото и бисквитките ви ще се развалят.
Набрашнете си добре работния плот, разточената кората отгоре, както и ръцете и точилката си, и ще видите колко лесно се работи така. С помощта на формички нарежете тестото на различни бисквитки и ги подредете в тава върху намаслена кухненска хартия. Изпечете ги на 180° за около 10 минути. Наблюдавайте ги да не изгорят, просто трябва леко да се зачервят и са готови. След като изстинат напълно, украсете ги по ваш вкус – може с разтопен шоколад, сладкарска боя или айсинг.
Айсинг можете да направите с разбити на сняг 2 белтъка, 1 ч.ч. пудра захар и няколко капки лимонов сок.
