Когато използвате ленено семе, най-добре е да го смелите преди това ( дори в кафемелачка). В противен случй семената просто преминават през организма, без да се извлекат полезните вещества. Ако използвате ленено олио, най-добре е да не го подлагате на термична обработка – това ще унищожи съдържащата се ALA (Алфа–линоленовата киселина) и ще му придаде неприятен вкус.
• Добавете ленено брашно в тестото за кексове, сладки и др.
• На закуска в зърнената каша прибавете и смляно ленено семе.
• Можете да направите сос песто от пресен босилек, чесън, смляно ленено семе, ленено олио и пармезан.
• Направете си палачинки от пълнозърнесто и ленено брашно.
• Добавете ленено брашно в смляно месо или месно руло.
• Можете да намажете вместо масло на филийка ленено брашно, смесено с малко извара и мед.
Изследванията доказват, че ако включите ленено семе в хранителния си режим, създавате условия да се предпазите от сърдечносъдови заболявания и да намалите лошия холестерол
