Какво съдържа елдата?
Триъгълните зрънца на елдата съдържат до 16% лесноусвоими белтъчини и незаменимите аминокиселини аргенин и лизин. Има 30 % въглехидрати, мазнини, влакнини, ябълчна, лимонова и оксалова киселина. Съдържа витамините В, В1, В2, рутин, минералите желязо, калций, магнезий, мед, бор, йод, никел, кобалт.
У нас елдата може да се намери на пазара на достъпна цена. Изберете елда с блед цвят, защото тази с червения отенък е преминала през термична обработка.
Защо е полезна елдата?
Елдата е зрънце за милиони. Богато на витамини и минерали, подходяща храна за всички възрастови групи, също така за активно спортуващи и хора, които са на диета. Помага при затлъстяване и наднормено тегло, разширени вени и хемороиди, ревматизъм и артрит, атеросклероза и хипертония, както и за запазване на доброто зрение.
