Създаден от Джон и Карън Люис като природен резерват, Lapa Rios EcoLodge е съграден по принципите на зеленото строителство, помага за защитата на местната фауна, финансира местното начално училище, използва слънчева енергия за генериране на нужната електроенергия, рециклира всичките си отпадъци, а кухнята се захранва именно от биогенератора, работещ със свински изпражнения. На първо четене това звучи като да е някаква комуна на откачени хипари, но вижте снимките – курортът е толкова красив и спокоен, че прилича на пет-звезден хотел. И е може би по-приятен за всеки с чувство за остите на комплекса имат възможността да се наслаждават на обиколна на всички съоръжения, осигуряващи устойчивостта на курорта, включително и биогенератора със свински отпадъци, който осигурява енергия за работата на кухнята. Хотелът рециклира повече от 80 на сто от отпадъците, генерирани при готвенето. Органичните отпадъци се разделят на две: зеленчуци, плодове гарнитури и яйчени черупки се превръщат в компост, а останалата част се предават на свинефермата при хотела. Храната се консумира от свинете, които след това, хм,… „се облекчават“. Резултатът от това се превръща в био-газ, който от своя страна се използва за отопление и готвене.
Курортът е изграден с намерението за опазване на природата и насърчаване на екологичната и социалната устойчивост. При изграждането на комплекса всичко е правено много внимателно, за да се запазят местната растителност и животинският свят. Строено е с напълно възобновяеми строителни материали.
